肌酐（creatinine，Cre），化學(xué)式是C4H7N3O，是肌肉在人體內(nèi)代謝的產(chǎn)物，主要由腎小球?yàn)V過(guò)排出體外。每20g肌肉代謝可產(chǎn)生1mg肌酐，在肉類(lèi)食物攝入量穩(wěn)定時(shí)，身體的肌肉代謝又沒(méi)有大的變化，肌酐的生成就會(huì)比較恒定。

血中肌酐來(lái)自外源性和內(nèi)源性?xún)煞N，外源性肌酐是肉類(lèi)食物在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物；內(nèi)源性肌酐是體內(nèi)肌肉組織代謝的產(chǎn)物。
血中的肌酐來(lái)源包括外源性和內(nèi)源性?xún)刹糠郑◆麕缀跞拷?jīng)腎小球?yàn)V過(guò)進(jìn)入原尿，并且不被腎小管重吸收；內(nèi)源性肌酐每日生成量幾乎保持恒定，嚴(yán)格控制外源性肌酐的攝入時(shí)，血肌酐濃度為穩(wěn)定值，因此，測(cè)定血肌酐濃度可以反映腎小球的濾過(guò)功能。

肌酐(creatinine，Cr)是肌肉在人體內(nèi)代謝的產(chǎn)物，每20g肌肉代謝可產(chǎn)生1mg肌酐。肌酐主要由腎小球?yàn)V過(guò)排出體外。血中肌酐來(lái)自外源性和內(nèi)源性?xún)煞N，外源性肌酐是肉類(lèi)食物在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物；內(nèi)源性肌酐是體內(nèi)肌肉組織代謝的產(chǎn)物。在肉類(lèi)食物攝入量穩(wěn)定時(shí)。身體的肌肉代謝又沒(méi)有大的變化，肌酐的生成就會(huì)比較恒定。

尿肌酐：人體90%的肌酸存在于肌肉中，而且大部分以磷酸肌酸的形式存在。磷酸肌酸脫去磷酸后生成肌酐，后者隨尿液排除即為尿肌酐。正常人尿肌酐的日排出量相當(dāng)穩(wěn)定，成年男性日排出量為1.0~1.8g，女性為0.7~1.0g，而且不受食物蛋白質(zhì)含量和尿量的影響。24h每千克體重排出的尿肌酐毫克數(shù)稱(chēng)為尿肌酐系數(shù)，正常人的肌酐系數(shù)為：男性18~32，女性10~25.運(yùn)動(dòng)員的尿肌酐系數(shù)高于常人，一般為25~40.不同項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員尿肌酐系數(shù)也不同，進(jìn)行力量和速度項(xiàng)目訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員肌肉發(fā)達(dá)，其尿肌酐系數(shù)也高，且尿肌酐的日排出量與運(yùn)動(dòng)成績(jī)高度相關(guān)。